Tzatzikiギリシャ料理じゃドネル・ケバブのことをギュロス(Gyros) と言う。たぶん、Gyrosはジャイロと同じ語源で、ぐるぐる回りながら焼かれるのでGyros。
昔ドイツに住んでたことがあるんだが、戦後に出稼ぎ労働者としてギリシャ人(とイタリア人)が多く入ってきたせいで、ドイツには気軽で美味いギリシャ料理屋(とイタリア料理屋)が多くて、ギリシャ料理はずいぶん食った。青唐辛子とフェタ(山羊乳のチーズ)とオリーブが入ったサラダに、ギュロスと玉葱スライス、ピタ・パン or ライスが一枚の皿に盛ってある奴とか、どれだけ食ったかはかりしれねえ。
で、そのギュロスに必ずかかっているのが、生ニンニクがガツンと効いたキュウリ入りのヨーグルト・ソース Tzatziki で、焼肉に生ニンニクと玉葱スライス、でも、キュウリとヨーグルトでさっぱりしていくらでも食える!
つーわけで、今日も家でGyros とTzatziki 作って食った。うめー。東京にも安いギリシャ料理屋できねーかなー。